Barritas Pepe

¡Bienvenidos otra vez! Hoy os traigo una receta sencilla, única y muy rica que sin duda os encantará... ¡Las barritas Pepe! Son palitos crujientes, fritos y deliciosos que pueden disfrutarse donde y cuando se quiera. ¡Se me hace la boca agua solo con pensarlo!

Necesitaréis los siguientes ingredientes:
-1 huevo
-100 gr. de azúcar
-200 gr de harina
-100 gr. de manteca de cerdo

Primero, separáis la clara de la yema del huevo y batís la clara. Mezcláis todo muy bien, incluso la clara batida y la yema. Cuando quede compacta, formáis pequeños churros más o menos de tamaño parecido. Por último, las fríes en mucho aceite, las sacáis, las dejáis escurrir en una escurridera, echáis azúcar por encima... ¡y listas! ¡Ah, y es mejor que las dejéis reposar de un día para otro para que sepan increíblemente bien! Estas barritas no absorben mucho aceite y son más bien secas, pero perfectas para una merendola con amigos.